Koch- & Backrezepte für Menschen mit Milchzuckerunverträglichkeit

Koch- und Backrezepte für Menschen mit Milchzucker-Unverträglichkeit und Kuhmilchallergie. Bei Kuhmilchunverträglichkeit unterscheidet man:

1. Milchzucker-Unverträglichkeit (Lactose-Intoleranz)
2. Echte Kuhmilchallergie (meistens eine Immunreaktion auf eine Komponente des reichlich enthaltenen Eiweißes)
3. Galaktosämie

Dieses Buch soll Eltern, Patienten und Fachkräften, welche mit Lactoseintoleranz und Kuhmilchallergien zu tun haben, helfen diese spezielle Diät abwechslungsreich und vielseitig zu gestalten.