Richtige Ernährung in Senioreneinrichtungen

Dieser Ernährungskatalog wurde zur Unterstützung der Zusammenarbeit zwischen Pflege- und Küchenpersonal erstellt.

Mit Tipps und Tricks zur Anwendung einer gesunden Ernährung im Alter, aber auch bei Demenz, Untergewicht, geringer Nahrungsaufnahme, Kau- und Schluckbeschwerden ist dieser Ernährungskatalog ein MUß für alle Senioreneinrichtungen.

Anhaltspunkte zur Berechnung der Energie-, Nährstoff- und Flüssigkeitszufuhr sowie eine Portionierungs- und Kalibrierungstabelle sind in diesem Katalog vorgegeben.